Paraguay es un pequeño país situado en el corazón de America, y que limita con Bolivia, Brazil y Argentina. Tiene una naturaleza maravillosa y inmaculada y muchissimas bellezas naturales.
Los turistas y todos los que deciden vivir establemente en Paraguay pediendo su residencia permanente, quedan fascinados.
Sin embargo, además de las indudables bellezas naturales, Paraguay también tiene una cocina, que si bien diferente de la europea y americana, ofrece comidas deliciosas y muy particulares.
Sabores, olores, y colores te harán vivir una full immersion en el mundo y en la gastronomía sudamericana.
Descubrámoslos juntos!
LOS PLATOS TÍPICOS DE PARAGUAY
La cocina de Paraguay es llena especialmente de platos de carne y de pescado: de hecho, como sin duda sabes, Paraguay no tiene costa. Las comidas se sirven con frijoles, arroz y maíz sazonadas con salsas sabrosas.
Los platos típicos y más populares tanto entre la población local como entre los turistas son el Soyo, una sabrosa sopa de carne y verduras, las Albondigas, una sopa a base de excelentes albondigas de carne y para terminar el Asado, que es una barbacoa de carne: cerdo, pollo, cordero y carne de res se fusionan en una combinación inolvidable y deliciosa.
Además de las guarniciones antes mencionadas, en Paraguay puedes buscar cereales y mandioca como guarniciones de platos de carne y pescado.
Sin embargo, podemos hablar de un plato un poco más vegetariano, es decir el Mbejú, una finísima tarta salada a base sobre todo de almidón de mandioca o harina de maíz. En efecto, el término Mbejú en el dialecto local significa precisamente “tarta”. Los demás ingredientes son huevos, sal, leche y queso fresco.
En cuanto a las bebidas, las típicas son el mosto y el mate, pero puedes acompañar las comidas con cualquier otra bebida, si lo deseas.
El mate es una bebida tradicional paraguaya, argentina y en general de todo el Sudamérica y se prepara con el mismo procedimiento del tè: es decir con una infusión de hierba mate desecada, cortada y triturada. Esta bebida es especial, porque queda bien, tanto con alimentos dulces como salados.
Además, al igual que nuestro té, se puede disfrutar tanto caliente como fría y mantiene intacto su particular sabor.
Y, por último, los dulces! Un dulce típico de Paraguay es el Kaguyjy, hecho con trigo, azúcar y miel. Luego puedes disfrutar del Kivevé, un dulce particular hecho con calabaza y harina de trigo, del Ka’i ladrillo hecho con cacahuetes y del Arró kamby, una especie de pudin europeo de arroz.
DONDE COMER: LOS MEJORES RESTAURANTES EN PARAGUAY
En las tres ciudades paraguayas principales y precisamente en Asunción, Ciudad del Este y Encarnación hay excelentes restaurantes donde puedes comer los platos antes mencionados.
Puedes encontrar restaurantes refinados donde puedes comer además de los platos locales, platos internacionales.
Además, si quieres la belleza de Paraguay, pero tu eres totalmente vegetariano en estos restaurantes puedes disfrutar de un menú vegetariano o aún vegano.
Los restaurantes que tienen una comida casera, casi siempre ofrecen un servicio de conserjería, si quiere comer en tu casa. El servicio es muy rápido.
Todos los restaurantes sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y puedes ir allá solo por un trago con bocadillos.
Cielo azul, sol, una naturaleza maravillosa y una cocina saporosa: esto es Paraguay!
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